Kalb Hirn gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)117 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett8 g (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		7 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß12 g (≈ 22 % NW)
22 % Alternative finden		10 g (≈ 19 %)
19 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)117 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)488 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		417 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett8 g (≈ 12 % NW)
12 % 		7 g (≈ 10 %)
10 %		63 g
Eiweiß12 g (≈ 22 % NW)
22 % 		10 g (≈ 19 %)
19 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser79 g (≈ 3 % NW)
3 % 		67 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg
0,00 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin137 µg  (46 i.E.) (≈ 12 % NW)
12 % 		117 µg (≈ 11 %)
11 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin316 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		270 µg (≈ 23 %)
23 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.791 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		3.240 µg (≈ 22 %)
22 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent6.274 µg (≈ 37 % NW)
37 % 		5.362 µg (≈ 32 %)
32 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure2.633 µg (≈ 44 % NW)
44 % 		2.250 µg (≈ 38 %)
38 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin159 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		136 µg (≈ 10 %)
10 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		5 µg (≈ 11 %)
11 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure14 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		12 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin6,0 µg (≈ 150 % NW)
150 % 		5,1 µg (≈ 128 %)
128 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure11.273 µg  (225 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 % 		9.635 µg (≈ 10 %)
10 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E1.685 µg  (3 i.E.) (≈ 12 % NW)
12 % 		1.440 µg (≈ 10 %)
10 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,28 g (≈ 6 % NW)
6 % 		0,24 g (≈ 5 %)
5 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,03 :1
PRAL-Wert11,4 mEq
Natrium126 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		108 mg (≈ 7 %)
7 %		1.500 mg
Kalium312 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		267 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium10 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		9 mg (≈ 1 %)
1 %		1.000 mg
Magnesium14 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		12 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor347 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		297 mg (≈ 42 %)
42 %		700 mg
Schwefel129 mg
110 mg
Chlorid149 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		127 mg (≈ 6 %)
6 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.111 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		1.804 µg (≈ 14 %)
14 %		12.500 µg
Zink1.100 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		940 µg (≈ 11 %)
11 %		8.500 µg
Kupfer218 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		186 µg (≈ 15 %)
15 %		1.250 µg
Mangan37 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		32 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid4 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		3 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		1 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,05 BE
0,04 BE
Broteinheiten CH0,06 BE
0,05 BE
Broteinheiten EN0,04 BE
0,04 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)619 mg
529 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)619 mg
529 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score139 %
Isoleucin599 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		512 mg (≈ 34 %)
34 %		1.500 mg
Leucin1.001 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		856 mg (≈ 29 %)
29 %		2.925 mg
Lysin990 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		846 mg (≈ 38 %)
38 %		2.250 mg
Methionin230 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		197 mg (≈ 25 %)
25 %		780 mg
Cystein138 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		118 mg (≈ 38 %)
38 %		310 mg
Phenylalanin586 mg (≈ 189 % NW)
189 % 		501 mg (≈ 162 %)
162 %		310 mg
Tyrosin437 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		374 mg (≈ 20 %)
20 %		1.875 mg
Threonin575 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		491 mg (≈ 44 %)
44 %		1.125 mg
Tryptophan149 mg (≈ 50 % NW)
50 % 		127 mg (≈ 42 %)
42 %		300 mg
Valin656 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		561 mg (≈ 29 %)
29 %		1.950 mg
Arginin679 mg
580 mg
Histidin322 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		275 mg (≈ 37 %)
37 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren6.362 mg
5.438 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin621 mg
531 mg
Asparaginsäure1.047 mg
895 mg
Glutaminsäure1.496 mg
1.279 mg
Glycin530 mg
453 mg
Prolin621 mg
531 mg
Serin599 mg
512 mg
Nichtessentielle Aminosäuren4.914 mg
4.200 mg
Harnsäure118 mg
101 mg
Purin49 mg
42 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren748 mg
639 mg
Omega 6 Fettsäuren369 mg
315 mg
Omega 6:3 Verhältnis0,49 :1
0,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)0,49 :1
0,42
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure43 mg
37 mg
Pentadecansäure27 mg
23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.180 mg
1.009 mg
Heptadecansäure27 mg
23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure990 mg
846 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren2.267 mg
1.938 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure75 mg
64 mg
Heptadecensäure101 mg
86 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.529 mg
1.307 mg
Eicosensäure182 mg
156 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 933 mg
28 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.920 mg
1.641 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 621 mg
18 mg
ALA - Linolensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 680 mg
68 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6268 mg
229 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 337 mg
32 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure43 mg
37 mg
Docosapentaensäure Omega 3187 mg
160 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3524 mg
448 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.160 mg
991 mg
Langkettige Fettsäuren5.347 mg
4.570 mg
Glycerin und Lipoide2.281 mg
1.950 mg
Cholesterin1.982 mg
1.694 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,0 P
2,5 P
P23,1 P
2,6 P
P32,7 P
2,3 P
P42,6 P
2,2 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,4 g
1,2 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett7,6 g
6,5 g
Rohprotein11,7 g
10,0 g
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